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主題 : 深圳培訓“粵菜師傅”2.2萬人次
陳小將離線
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深圳培訓“粵菜師傅”2.2萬人次

管理提醒: 本帖被 張堅 執行加亮操作(2022-08-22)
中工網訊(工人日報-中工網記者劉友婷 通訊員鄧永奇)當粵菜與西餐邂逅,會產生什么樣的火花?近日,深圳鵬城技師學院僑城校區熱鬧非凡,烹飪專業師生正以視頻連線方式,與西班牙馬德里的中西名廚們開展別開生面的廚藝交流活動。 U{j4FlB  
本次“粵菜師傅·味和中西”線上廚藝交流活動由深圳市人力資源和社會保障局,深圳市僑辦、僑聯,深圳中華職教社指導,鵬城技師學院聯合西班牙王國廣東(粵港澳)同鄉總會共同舉辦。深圳鵬城技師學院校長劉穎表示,本次中西線上廚藝交流活動是推動“粵菜師傅”工程高端化、國際化發展,傳承和弘揚中華餐飲文化,搭建粵菜文化展示平臺的生動注腳。學校將以活動為契機,進一步開展海外交流合作,提高人才培養質量。 B;S'l|-?  
自2019年“粵菜師傅”工程實施以來,深圳已培訓“粵菜師傅”2.2萬人次,培養高級烹飪人才近5000名,并堅持以市場為導向,形成了“三鏈協同聯動”推進的良好格局。人才鏈方面,推動技工院校與烹飪協會、餐飲企業等50多家單位成立“粵菜師傅”人才培養聯盟,加快建設深圳國際烹飪學院,設立40家“粵菜師傅”培訓基地和大師工作室,聯合國內各大菜系25位頂級烹飪大師開展交流活動。同時,引導艾美集團、永中智慧餐飲公司等社會資本投入,打造“攤上小市”“DON味”等就業扶持和創業孵化品牌,疫情期間幫助100余名受影響從業人員再就業。 9 *uK]/c  
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